【ピスタチオ】
おやつやお酒のおつまみにぴったりの
コクと甘みが強いイラン産ピスタチオです。
原産地であるイランのラフサンジャンにある契約農家で
農薬や肥料を使わずに栽培されました。
土壌のミネラルと太陽の恵をたっぷりと浴びたピスタチオを
天日でじっくりと乾燥させた後、機械を使わずに職人が釜でローストします。
機械で高熱を加えることがないため、ピスタチオが持つ、
本来の風味や酵素が残っています。
殻が黄色いのは、釜でローストする際に、
高価なサフランを少量加えているから。
これは昔ながらの方法で、食べるとほんのりとサフランの風味が
感じられます。
【ブラックレーズン】
ブラックレーズンは、ミネラル豊富な土壌を養分に、
降り注ぐ太陽の恵みを十分に浴びた
生命力の強い天然物です。
ビタミン・ミネラル・植物繊維のバランスが良く、
鉄分やアントニジンが豊富に含まれています。
栽培に農薬や化学肥料も一切使用されておりません。
収穫後そのまま天日干しして、ノンオイル・ポストハーベスト・
防腐剤なども不使用です。
そのまま食べるのも、ヨーグルト等にまぜて食べるのもおすすめです。
【白いちじく】
世界的ないちじくの名産地、ペルシャからの贈り物
エスターバン地方の白いちじく種は、たくさんの品種の中で、
その味覚、食べやすさから、人気が高まっています。
優秀なスタッフだけを厳選し、徹底した衛生管理のもと、
無農薬・無化学肥料での生産を行っています。
そこで名をはせている農学博士のラザニ・ホセイン氏も
推薦するほどの質の高い貴重な品です。
【デーツ】
イランの契約農家で栽培、樹上完熟、天日乾燥後、検品された
無添加のドライデーツ。
無農薬、無化学肥料での生産を行うため、
花の開花時期から収穫の時期はもちろん、
1年を通して厳正な生産管理を徹底して行っております。
干し柿のような、黒糖のような甘みなので
日本人にもなじみやすいです。
食物繊維や鉄分など、栄養が豊富なので健康食やダイエットにもおすすめです。
そのままお召し上がりお召し上がりただけますが、ヨーグルトにいれても美味しくお召し上がり頂けます。
